歷經(jīng)滄桑之后，到頭來(lái)我們都不得不承認(rèn)自己只不過(guò)是一個(gè)普通人而已?？墒瞧胀ㄈ擞衷鯓?，照樣可以在自己擁有的基礎(chǔ)上去創(chuàng)造屬于自己幸福。就好比，你現(xiàn)在只有土豆，那怎么才能讓自己快樂(lè)一點(diǎn)呢？那就是把土豆變著花樣吃，
”劃得著“教你簡(jiǎn)單的食材也能做出另一番風(fēng)味！
一、酸辣土豆絲
1、土豆去皮，洗凈后切薄片，然后再切成細(xì)絲。2、將切好的絲在水龍頭下沖洗片刻，沖掉淀粉。3、鍋里放水燒開(kāi)后將土豆絲焯一下水（水開(kāi)后煮1-2分鐘），然后濾水待用。4、干辣椒切小段備用。5、鍋洗凈燒熱，轉(zhuǎn)小火，倒入適量花生油，將干辣椒段放油里煸炒至變色。轉(zhuǎn)大火，倒入土豆絲快速翻炒幾下，倒入適量保寧香醋繼續(xù)翻炒完全斷生。加了醋的土豆絲會(huì)比較脆，不會(huì)被炒軟爛。香醋里已添加了白糖，所以醋有甜絲絲的味道，非常提升酸的口感。6、加入辣椒油、鹽、雞精繼續(xù)翻炒幾下，再滴入香油炒勻后起鍋裝盤。



二、香辣土豆塊
土豆洗凈去皮，切成"滾刀塊";干紅椒椒去子，洗凈泡軟備用。油鍋上火燒至七成熱時(shí)，下入土豆塊炸熟透，呈金黃色時(shí)，倒入漏勺。炒鍋上火燒熱，加少許底油，用姜末熗鍋，下入紅辣椒煸炒，出紅油再放入土豆塊，烹醋，添湯，加精鹽，味精，翻拌炒均勻，撒蔥花出鍋裝盤即可。



三、土豆火腿腸
1、將土豆和火腿切成塊。2、鍋中倒入適量的清水，同時(shí)，倒入土豆塊，大火煮開(kāi)后，快速2-3分鐘后撈出，這個(gè)環(huán)節(jié)是將它們里頭多余的淀粉煮出來(lái)，焯水的目的是：讓它們的口感變得更加的適口，再經(jīng)過(guò)油煎或者油炸后，不僅酥脆感會(huì)倍增，而且更容易吸附上香料的味道。3、起鍋燒油，油熱后，先將焯好的土豆丁倒入鍋中，將它們煎至表面焦黃酥脆，并且散發(fā)出清甜的香味后，再放入事先準(zhǔn)備好的火腿腸，大火快速顛炒均勻后，再加入少許的鹽、雞精調(diào)味。4、然后，再在鍋中放入適量的辣椒粉和孜然粒（前者建議多放，后者少放，它們是這道街邊小吃味道的靈魂），同時(shí)，倒入1勺的生抽（起到提鮮的效果），大火快速顛炒均勻后，再撒入適量的蔥花裝飾點(diǎn)綴一下，即可裝盤上桌。


   
   還有許多做法，這里就不不一一介紹了，直接放圖。

            
       
有肉的家庭，土豆牛肉、土豆排骨等安排一下。

           
       
你可能想說(shuō)，我缺的不是食材，缺的是手，那我們“劃得著”是不可能把廚師的手配送過(guò)來(lái)的。但是呢，飯菜的靈魂是佐料，佐料有了，注意一下火候就好了，所以說(shuō)，我們可以給你配送佐料。



好了，就這樣把一個(gè)簡(jiǎn)單的食材做成高大上的樣子，當(dāng)然，每個(gè)人也可以平凡的生活過(guò)程開(kāi)心快樂(lè)的日子。

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